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Port Ellen 35 Jahre
 56.5%    |    70cl

Port Ellen ist eine stillgelegte Destillerie auf Islay. Daher sind die Abfüllungen von Port Ellen heute extrem selten und äußert begehrt – insbesondere mit diesem Alter. Frühere Abfüllungen dieser Serie werden heute bei Sammlern mit hohen Summen gehandelt. Und es liegt auf der Hand: Dies ist eine ehrwürdige „Grande Dame”, in jeder Beziehung herausragend und mit einer Statur und einem Selbstbewusstsein, die auf langer Erfahrung beruhen.
Port Ellen ist eine stillgelegte Destillerie auf Islay. Daher sind die Abfüllungen von Port Ellen heute extrem selten und äußert begehrt – insbesondere mit diesem Alter. Frühere Abfüllungen dieser Serie werden heute bei Sammlern mit hohen Summen gehandelt. Und es liegt auf der Hand: Dies ist eine ehrwürdige „Grande Dame”, in jeder Beziehung herausragend und mit einer Statur und einem Selbstbewusstsein, die auf langer Erfahrung beruhen.

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Port Ellen 35 Jahre
Erleben Sie den Charakter und das handwerkliche Können mit jedem Schluck.

Region

Islay

Farbe

Strahlender intensiver Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine Perlung.

Nase

Raffiniert und zurückhaltend; insgesamt trocken; im Auftakt mit leichten entfernten Rauchnoten, bevor sich eine Welle bekannter süßer und rauchiger Noten entfaltet, die mit Spuren von Jute und warmem Holz einhergehen.

Körper

Gaumen

Zunächst vollmundig und honigbetont, ausbalanciert durch Meersalz. Dann eine Explosion unerwarteter Zitrus- und Ingwernoten, die nur von süßem Rauch überlagert werden, Im Hintergrund dunkle Schokolade.

Abgang

Sehr lang und wärmend, mit knackigem Ingwer und Zitrusfrüchten sowie frischen, reinen Noten von Menthol vor trockenem Eichenholzrauch im Hintergrund.

Informationen

Destillerie: Port Ellen™

Alter: 35 Jahre

Alkoholgehalt: 56,5% Vol.

Herkunft: Port Ellen

Region: Islay

Nase

Raffiniert und zurückhaltend; ingesamt trocken; im Auftakt  leichte entfernte Rauchnoten, bevor sich eine Welle bekannter, süßer und rauchiger Aromen entfaltet, die mit Spuren von Jute und warmem Holz einhergehen und sein hohes Alter andeuten. Der entfernte Rauch kommt rasch näher und wird duftiger. Darüber schweben angenehme, süße Aromen von honigmariniertem Räucherfleisch oder Wurzelgemüse. All dies ist von frischen, reinigenden Noten umgeben, die mit süßer Minze, pikanter Zitrusfrucht und weinigen Anklängen wetteifern. Schließlich entdeckt man weiche dunkle Noten von Kakao, etwas Vanille und mehr Holzrauch. Mit Wasser zunächst süß, dann etwas verhaltener und pikanter, bevor die klare, fruchtige Süße wiederkehrt.

Gaumen

Direkt und lebhaft! Zunächst vollmundig und honigsüß; die Süße wird durch Meersalz perfekt ausbalanciert und erinnert an süßen Seetang. Dann Explosion unerwarteter Zitrus- und Ingwernoten, wie Limetten- und Ingwerkonfitüre auf Vollkorntoast. Dieser sonnige Charakter wird überlagert von süßem Rauch, der vor einem samtigen Hintergrund von dunkler Schokolade aufsteigt. Mit Wasser bleibt der vollmundige Charakter weitgehend erhalten; nach wie vor wärmend; die Zitrusnoten gehen über in Orangenöl, Ingwer und mäßigen Rauch.