Sazerac
Cocktail-Rezept
Komplex
Würzig
Kräuterbetont
Das ist das New Orleans des 19. Jahrhunderts in einem Glas: Roggenwhiskey, Cognac, Zucker, Bitter und ein Hauch von Absinth. Kühn und aromatisch, ist er für alle, die sich für Geschichte begeistern und einen Cocktail mit Selbstbewusstsein mögen.
Zutaten
- RoggenwhiskeyWir empfehlen Bulleit 95 Rye40ml
- Cognac20ml
- Absinth10ml
- Einfacher Sirup1 Teil Zucker in 1 Teil Wasser bei starker Hitze aufgelöst5ml
- Angostura Bitter
- Peychaud's Bitter
- Zitronenschale
- Eis
Anzahl der Portionen
01
Zubehör
- Tumblerglas
- Rührglas
- Löffel
- Küchensieb
Barkeeper-Tipp: Kühlen Sie Ihr Glas vor dem Einschenken gründlich ab. Ein kaltes Glas verstärkt den kräftigen, frischen Geschmack des Sazeracs.
Zubereitung
Schritt 01
Spülen
Bereiten Sie das Glas mit einem Absinth-Rinse vor (gießen Sie Absinth in das Glas, wirbeln Sie das Glas herum und gießen Sie den Absinth dann weg).
Schritt 02
Eingießen
In ein mit Eis gefülltes Rührglas den Whiskey, den Cognac, den Sirup und zwei Spritzer der beiden Bitter geben. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 03
Garnieren
In das vorbereitete Glas ohne Eis abseihen. Mit einer gedrehten Zitronenschale garnieren.
Im Sazerac treffen Whiskey, Bitter und Absinth in perfekter Balance aufeinander. Ein Cocktail für alle, die Tiefe und Raffinesse bei jedem Schluck schätzen.
Im Sazerac treffen Whiskey, Bitter und Absinth in perfekter Balance aufeinander. Ein Cocktail für alle, die Tiefe und Raffinesse bei jedem Schluck schätzen.
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