Klassische Cocktails mit einem Hauch von Whisky
Was gibt es Schöneres, als einen Ihrer Lieblings-Whisky-Cocktails zu genießen, wie den raffinierten Old Fashioned oder den süßen Mint Julep? Es ist die Erkenntnis, dass man mit seinem Lieblingswhisky auch andere klassische Cocktails zubereiten kann, um einigen großartigen Getränken einen neuen Dreh zu geben.
Regeln sind da, um gebrochen zu werden, sagen manche. So wie Ervin Trykowski, Global Scotch Ambassador und preisgekrönter Barkeeper mit mehr als einem Jahrzehnt an Erfahrung.
Ervin begann zu experimentieren, indem er die traditionelle Basisspirituose für einige klassische Cocktails mit Whisky austauschte, als er zum ersten Mal mit The Singleton um die Welt reiste.
"In Asien zu sein und zu sehen, wie sie (im wahrsten Sinne des Wortes) Single Malts in lustige und ernsthafte Drinks einbauen, brachte mich auf den Gedanken, warum wir das nicht noch weiter ausbauen könnten. Dann kam die Cocktail-Kartografie von World Class Studio, bei der wir uns eingehend darüber unterhielten, warum Single Malts ein Dynamit für Cocktail-Menüs sind."
"Die Kombination aus Geschichten, die die Leute an der Bar tatsächlich hören wollen, und völlig einzigartigen Geschmacksprofilen bedeutet, dass sie auf jeden Getränkestil in jeder Bar angewendet werden kann. Wir haben dann die besten Barkeeper der Welt aufgefordert, unser Konzept zu testen, und die Ergebnisse waren lächerlich - auf die beste Art und Weise."
Hier sind einige Beispiele, die Sie zu Hause nachmachen können, bevor Sie mit eigenen Rezepten experimentieren...
Mary, Königin des Scotch - eine Bloody Mary in neuem Gewand
Die Bloody Mary ist ein Grundnahrungsmittel zum Brunch und ein Cocktail, der den Gewürzfaktor erhöhen kann. Das bedeutet, dass es sich gut eignet, die Basis-Spirituose Wodka durch einen salzigen, pfeffrigen Talisker zu ersetzen.
Für Ervins Rezept benötigen Sie:
50 ml Talisker (Ervin verwendet Port Ruigh, aber ein Talisker 10 oder Talisker Storm funktionieren genauso gut)
10 ml Zitronensaft
eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer
100 ml Tomatensaft
Tabasco (nach Belieben, je nachdem, wie viel Sie würzen möchten)
15 ml Worcestersauce
Zubereiten:
Alle Zutaten in ein Glas auf Eis geben und gut umrühren
Servieren und mit salzigen Snacks garnieren, um die pfeffrigen, salzigen Aromen des Talisker zu ergänzen.
Smoky Margarita - der Tequila-Liebling mit Whisky
Tequila ist wie Whisky eine Spirituose, mit der man sich nur schwer vertraut machen kann. Beide haben kühne, feurige Aromen gemeinsam. Und vielleicht ist es deshalb ein logischer Tausch, Tequila in einem klassischen Tequila-Rezept durch einen rauchigen, wärmenden Islay Single Malt zu ersetzen.
Wie Ervin erklärt, passen die Salznoten der Küste perfekt zu den Limetten- und Agavenaromen des Cocktails.
Sie benötigen:
20 ml Limettensaft
20 ml Agavendicksaft
2-4 Jalapenos (je nach Vorliebe, fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es besonders scharf mögen)
Zubereiten:
2-3 Jalapenos im Boden eines Cocktailshakers zerdrücken und Eis hinzufügen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und etwa 10 Sekunden lang kräftig schütteln
Über frisches Eis in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen und mit einer übrig gebliebenen Jalapeno garnieren.
Johnnie Ruby Cosmo - Johnnie Walker trifft auf den Wodka-Klassiker
Der rosafarbene Drink, der durch die Damen von Sex and the City zur Legende wurde: Carrie Bradshaw trifft auf Johnnie Walker mit Ervins Whisky-Kombination dieses Wodka-Klassikers. Der kräftige Stil von Johnnie Walker Black Ruby ergänzt die Säure der anderen Zutaten perfekt.
Sie benötigen:
25 ml PAMA-Granatapfellikör
30 ml Cranberry-Saft
5ml Limetten-Sirup
5 ml Limettensaft
Ein Spritzer Orangenbitter
Zubereiten:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben.
Stark schütteln und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.
Der Singleton Spritz
Mit seinen sanften Zitrusnoten und dem Soda ist der Singleton Spritz der perfekte Whisky-Drink für alle, die noch keine Erfahrung mit Whisky haben, oder für diejenigen, die gerne Aperol Spritz oder Weinschorle trinken. Ein sprudelndes, leichtes Getränk, ein klassischer sommerlicher Schorle mit einer subtilen, raffinierten Note von weichem Speyside Scotch.
Sie benötigen:
30 ml The Singleton
30 ml Apfelsaft
15 ml Birnenlikör
15 ml Zitronensaft
75 ml Sodawasser
Zubereiten:
Eiswürfel in ein Weinglas geben
Die Zutaten abmessen und dazugeben, mit Sodawasser auffüllen.
Mit einer aufgeschnittenen Birnenscheibe und einem Minzzweig garnieren.
Mehr Möglichkeiten, um mehr aus Ihrem Whisky herauszuholen
Die Welt des Whiskys ist vielseitig und überraschend - wie diese Cocktail-Swaps beweisen. Und das ist noch nicht alles. Wenn Sie erkunden möchten, wie vielseitig und experimentell Whisky sein kann, können Sie als Nächstes eine eigene Whiskysauce kre ieren oder erforschen , wie Sie Whisky und Speisen am besten kombinieren können, um ein umfassendes sensorisches Erlebnis zu erhalten.
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