Die Caol Ila Feis Ile 2022 Edition präsentiert ein kühnes Experiment in der Reifung, fast zwei Jahre lang in lebendigen Virgin Oak-Fässern – deutlich länger als üblich. Diese seltene Herangehensweise hebt Caol Ilas charakteristische, leichte Fruchtigkeit und elegante Rauchigkeit hervor und bildet einen spannenden Kontrast zum erdigeren Charakter von Lagavulin. Das Virgin Oak-Holz verleiht außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, während es die natürliche grasige und fruchtige Frische des Whiskys bewahrt und unterstreicht.
Mild mit leichter Würze, eröffnet mit medizinischen Anklängen (Jod, Heftpflaster), Mineralität (Kreide, Kalk) und salzigen Meeresnoten. Ein Hauch von Speckrauch im Hintergrund, der mit einem Tropfen Wasser klassischeres Lagerfeueraroma freilegt.
Voll.
Leicht ölig und geschmeidig, mit unerwartet süßem Geschmack, der durch eine salzige Note und pfeffrige Würze im Abgang ausbalanciert wird. Mit Wasser verstärken sich Süße, Rauch und feine Holzgewürze.
Lang und rauchig, mit subtiler Würze, Anklängen von geräuchertem Fleisch und medizinischen Noten. Mit Wasser noch länger, weicher und würziger, mit anhaltendem Pfeffer und Speckrauch.
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