Hot Toddy 熱威士忌調飲酒譜：從經典到創意變奏
天氣漸涼，正是品味熱調酒的好時機。雖然不少人一到秋冬，就會自然而然地轉向純飲威士忌搭配溫熱料理，但其實，在這個季節，還有更有趣的選擇等著你發掘。
如果你還沒試過為自己或賓客準備一杯溫潤迷人的Hot Toddy，是時候來一場風味新體驗了。這款經典熱調酒不只適合寒冷夜晚，更是一種令人難忘的冬日款待，從手心傳來的溫度，到那一口下去的香氣與尾韻，處處都是療癒。
我們特別整理了經典Hot Toddy的基礎作法，並分享幾種別具巧思的風味變化，讓你在這個秋冬，也能調出屬於自己的溫暖風格。
什麼是 Hot Toddy？
Hot Toddy 是一款溫暖人心的經典熱飲，通常以熱水、威士忌、蜂蜜與檸檬汁調製而成。簡單的配方，卻能在寒冷日子裡帶來最直接的療癒與安慰。
雖然看似家常，但這杯熱飲的起源其實別具故事。其名稱「Toddy」被認為來自印地語的 taddy，原指一種以棕櫚汁發酵而成的在地酒精飲品。17 世紀時，英國殖民印度期間將這個概念帶回本土，並依照口味加入香料與熟悉的配料，逐漸演變成今日所熟知的版本。
此外，也有人認為它的名字可能來自愛爾蘭醫師 Robert Bentley Todd，他曾為病患開立一款由白蘭地、熱水、肉桂與糖調製的「熱飲處方」。
無論是哪一種說法，Hot Toddy 都是一杯適合冬夜的暖心選擇，讓威士忌的香氣與蜂蜜的柔潤，在夜色中慢慢展開，成為冬季裡最剛好的儀式感。
熱托迪 Hot Toddy
無論你相信哪一種起源傳說，現在就動手調製一杯屬於你的經典熱托迪 Hot Toddy吧。
所需材料
50毫升蘇格登12年單一麥芽威士忌
75毫升熱開水
25毫升蜂蜜
15毫升檸檬汁
一片檸檬
3顆丁香
製作步驟
將50毫升蘇格登12年單一麥芽威士忌、25毫升蜂蜜、15毫升檸檬汁與丁香放入馬克杯或耐熱玻璃杯中
加入75毫升熱開水，輕輕攪拌，杯緣掛上一片檸檬
可依喜好再添加丁香、檸檬或蜂蜜調整風味
Hot Toddy 適合搭配哪一款威士忌？
一杯經典的 Hot Toddy，少不了威士忌這位主角。而該選哪一款，完全取決於你想呈現怎樣的風味。
帝亞吉歐品牌形象大使 Charlotte Barker 建議：「威士忌就像這杯熱飲的靈魂。如果你喜歡太妃糖般的濃郁甜香，蘇格登 15 年會是很理想的選擇。」
想讓蜂蜜的自然甜味更突出？她推薦克里尼利基 14 年：「蠟質果香的風格，能讓整體風味更加圓潤。」
若偏好帶點煙燻感的版本，樂加維林 16 年是很棒的選項，層次感十足、溫暖持久。
而她自己最愛的，是泰斯卡 10 年：「橙皮與香草的香氣完美呼應檸檬汁，尾韻帶微辣紅椒感，在寒夜裡特別有記憶點。」
無論你選哪一款，Hot Toddy 都能成為冬夜裡最貼心的風味陪伴。
我最喜歡的是泰斯卡 10 年：濃郁的香草香氣增添了一抹溫潤甜味，橘子的果香恰好平衡檸檬汁的酸感，而紅辣椒帶來的微妙辛香，甚至讓我那雙原本冰冷的腳趾都暖了起來。
-Charlotte Barker，帝亞吉歐品牌形象大使
熱托迪調酒酒譜
薑香熱托迪 Hot Ginger Toddy
Hot Toddy 的「熱」指的是溫度，但如果你想多一點辛香暖意，不妨加入些許薑。薑在秋冬可是不可或缺的配角，溫潤又帶勁，為這杯經典注入恰到好處的熱度。
所需材料
50毫升Bulleit波本威士忌
15毫升檸檬汁
15毫升薑糖
2毫升安格仕苦精
製作步驟
在馬克杯中倒入威士忌、檸檬汁、薑糖漿與苦精
然後加熱水拌勻
如果想再更有儀式感，可以加一塊檸檬或一小段肉桂棒裝飾。
當 Hot Toddy 遇上茶香
天氣轉涼時，來一杯熱呼呼的 Hot Toddy，總是最療癒的選擇。但你是否想過，加入茶香會有怎樣的變化？
威士忌與茶，其實是意外契合的組合。兩者都有豐富層次與悠久傳統，像是煙燻、麥芽或果香等風味，也能彼此呼應、相得益彰。
想試試看？只要在熱水中加入你喜愛的茶包，浸泡約兩分鐘後，搭配經典 Hot Toddy 的比例加入威士忌、蜂蜜與檸檬，就能輕鬆調出屬於自己的冬日熱飲。
蘋果熱托迪 Hot Apple Cider Toddy
蘋果酒果香清爽、帶點秋意，加入熱托迪中溫熱享用，就是冬日暖飲的全新風味。
所需材料
50毫升泰斯卡10年威士忌
100毫升熱蘋果酒（可用鍋子加熱，或直接使用微波爐加熱杯中酒液）
10毫升檸檬汁
1–2匙蜂蜜(約5-10毫升)
一根肉桂棒
一小撮卡宴辣椒粉
一顆丁香
製作步驟
將100毫升熱蘋果酒倒入馬克杯中
加入50毫升泰斯卡10年威士忌與10毫升檸檬汁
接著加入1–2匙蜂蜜(約5-10毫升)並攪拌均勻
放上肉桂棒，撒上少許卡宴辣椒粉與丁香，靜置30秒後即可飲用
奶油熱威士忌 Hot Buttered Whisky
這杯冬日暖飲是風味升級版的熱奶油蘭姆酒，溫潤香醇，更添質感。
所需材料
50毫升威士忌
100毫升熱水
2茶匙黑糖
少許香草精
一小撮肉桂粉、肉豆蔻粉與五香粉
一湯匙無鹽（軟化）奶油
製作步驟
先把除奶油外的所有材料加入馬克杯中拌勻
最後將奶油放在上面，讓它慢慢融入，輕輕攪拌
經典 Hot Toddy 的貼心小提醒
無論你偏好經典風味，或想替這款熱飲加點創意，只要掌握幾個小技巧，就能讓 Hot Toddy 更穩定、更迷人。
預熱杯子，延長溫暖時光
調製前先用熱水預熱杯子，有助於維持理想溫度，也能避免風味因冷卻而流失。
加入微酸點綴，口感更清爽
在基本配方上加一小匙蘋果醋，是不少愛好者的小變化。微酸的清爽感，能讓口感更有層次。
挑對點心，更能呼應酒香
建議搭配薑餅、奶油酥餅、果醬吐司等香料或柑橘調性的甜點，讓香氣與口感達到理想平衡。
推薦酒款
探索適合Hot Toddy的酒款
看看文中精選的酒款，挑一瓶成為你的熱托迪新搭檔。
