香甜食物最合拍 —— 蘇格登12年醇雪莉桶版單一麥芽威士忌

蘇格登12年醇雪莉桶版單一麥芽威士忌以三桶成就至臻雪莉,運用「訂製養桶工藝」打造第三訂製雪莉桶,創造出獨一無二的雪莉桶風味:馥郁甜美的果香、巧克力等風味縈繞在鼻尖,同時在舌尖綻放出絲綢般的滑順口感,成為佐搭甜食的最佳選擇。

一瓶 12 年的 The Singleton Glen Ord 酒坐落在桌上,周圍環繞著一盤烤蔬菜和肉類,以及一杯威士忌。

如何飲酒

|油脂、莓果 都能達到完美平衡 蘇格登12年醇雪莉桶版的木質、單寧較明顯,搭餐時建議選擇油脂多一點的食物去平衡,如油脂的羊肉、野味通常是合理的選擇,因為佐搭野味的醬汁會帶有莓果風味,而羊肉的油脂,剛好也可以和酒液的莓果風味融合在一起。 質地柔滑略帶鹹味的「切達乳酪」遇上酒液時,能引出奶油般綿密口感,讓鹹味與水果甜味融合,滋味妙不可言。 |與甜點的美好相遇 蘇格登12年醇雪莉桶版的單寧較高,也適合選擇巧克力濃度較高的甜點,尾韻會有回甘、回味無窮的感覺。亦可選擇可麗露,本身外殼是焦糖、內裡鬆軟帶點奶油的口感,將可麗露挖個洞,倒一點酒進去,能使風味上更豐富。 每個酒桶都有屬於它的個性,也都有適合它的料理值得深入探索。如散發深色水果、巧克力、堅果與香料氣息的第三訂製雪莉酒桶,擁有馥郁層次且無盡醇順的豐味,可搭配油脂較多的料理,更能與巧克力類甜點產生美妙共鳴。

兩小瓶12年單一麥芽威士忌The Singleton Glen Ord雪莉桶,傾斜放置在藍色表面的杯墊上。

一探單一麥芽威士忌的風味